Autore: Diane

Green Life

Quanti sono i vegetariani nel mondo?

E’ una domanda che spesso ricorre e l’EVU (European Vegetarian Union), in occasione del trentacinquesimo Congresso Mondiale Vegetariano ha cercato di trovare una risposta preparando un piccolo censimento del mondo vegetariano. Fatto certamente indicativo è che l’incidenza numerica dei vegetariani comincia a essere significativi in diversi paesi del mondo, tanto da trasformare il mercato dei […]

Food

Cos’è il Kombucha?

Il the kombucha è stato anche soprannominato elisir, the dell’immortalità o nettare degli dei. È una bevanda di origine orientale, giunta in Europa e in America dalla Cina e dalla Russia. Questo the veniva consumato in Cina fin dal 250 A. C.. Oggi, alcuni lo bevono tutti I giorni, per altri è un’opzione saltuaria, moltissimi […]

Health & Care

Tutto sulla Vitamina C

La Vitamina C, conosciuta anche come acido ascorbico, è un nutriente che si trova in tantissimi alimenti, fondamentale per la produzione di collagene, ma che agisce anche come potente antiossidante, combattendo i radicali liberi e lo stress ossidativo. La sua carenza provocava, specialmente nei marinai costretti a stare per molti mesi lontani dalla terra ferma, […]

Green Life

#mangiozerowaste: mangiare senza sprechi

Cercare di ridurre la nostra impronta ecologica non è una destinazione ma un percorso, e il nostro è cominciato proprio dalla cucina. La scorsa estate, quando abbiamo fatto l’esperimento di raccogliere tutta la plastica consumata in una settimana ci siamo resi conto che la maggior parte della spazzatura che noi produciamo è legata a ciò […]