Food

Food

Grassi sani: quali sono?

È normale pensare che chi mangia tanti grassi ingrassi di più, ma in realtà, come lo studio EPIC (uno studio durato decenni, che segue l’alimentazione di 500.000 persone in tutto il mondo) ha dimostrato, ciò che fa veramente ingrassare sono le proteine. Sembrerà assurdo, ma la spiegazione c’è. Mediamente, in Italia si assume il 15% […]

Food

Cos’è il Kombucha?

Il the kombucha è stato anche soprannominato elisir, the dell’immortalità o nettare degli dei. È una bevanda di origine orientale, giunta in Europa e in America dalla Cina e dalla Russia. Questo the veniva consumato in Cina fin dal 250 A. C.. Oggi, alcuni lo bevono tutti I giorni, per altri è un’opzione saltuaria, moltissimi […]

Food

Un pianeta senza carne

Cucina Vegana, ovvero una cucina senza ingredienti di origine animale. Quindi al bando carne, pesce ma anche tutti i derivati come uova, formaggi, latte e addirittura il miele. Ma mangiare piatti vegani, oltre ad essere una scelta etica, molto spesso è una scelta salutista: il consumo quasi esclusivo di carboidrati, verdure, legumi, semi e frutta è considerata […]